Guide du développement durable en boulangerie pâtisserie

Guide du développement durable en boulangerie pâtisserie

Les bonnes pratiques pour limiter votre impact environnemental

Dans la collection des guides pratiques de La Toque Magazine, découvrez sans plus tarder ce nouveau tome qui vous donnera une vision globale du développement durable appliqué à la boulangerie-pâtisserie.

Vous aurez à votre disposition tous nos conseils pour vous accompagner dans cette démarche, concernant les économies d’énergie, l’hygiène, la qualité et le choix des matières premières ou des équipements, le respect de l’environnement, la lutte contre le gaspillage et, bien sûr, l’information du consommateur.

Vos clients étant de plus en plus regardants sur leurs achats, le développement durable est aujourd’hui une piste supplémentaire pour pérenniser votre commerce.

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